Za čajem a čajovou kulturou do Ch ang-čou

Na kole kolem Západního jezera až k čajovému ráji

Po příjezdu do Chang-čou jsme se ubytovali nedaleko rozlehlého Západního jezera. To je po právu považováno za nejkrásnější městské jezero v celé zemi a od pradávna tvořilo přirozené kulturní centrum města. V jeho těsné blízkosti nalezneme starobylé chrámy, pagody, zahrady, promenády a také sochy významných osobností, které zde žily a působily. Dnes tu též sídlí všechna významná muzea a kulturní instituce. Prohlídku historické části města kolem jezera, jehož obvod měří 15 km, jsme absolvovali nejpříjemnějším možným způsobem, tedy na kole. Stejně jako většina turistů jsme na severozápadě jezera odbočili k proslulým čajovým plantážím a vesnici Lung-ťing (Dračí studna), podle níž je nazván i nejslavnější čínský zelený čaj. Po pár kilometrech se začaly zvedat homolovité kopečky pokryté koberci čajovníků. Velice záhy jsme pochopili, proč právě zdejší plantáže jsou domovem delikatesního zeleného čaje. Celoroční mírné klima s dostatkem slunečního svitu, průměrná vlhkost vzduchu 70–80 % v kombinaci s ideální kyselostí půdy, to vše vytváří ráj pro pěstitele čajovníku čínského. Ačkoliv bylo jaro a teplota vzduchu se pohybovala pouze kolem 18 °C, byli jsme nejen kvůli pohybu propoceni skrznaskrz. Cyklostezka se klikatila mezi kopečky zahalenými jemným oparem. Společně se šumem bambusů rostoucích mezi čajovníky jsme naslouchali hlasitému cvrkotu cikád a štěbetání drobného ptactva. Několikrát jsme zastavili, abychom si odpočinuli, doplnili tekutiny a současně se pokochali pohledem na malebné plantáže. Po několika kilometrech jsme dorazili k vesnici. Většina jejích obyvatel má zaměstnání související s čajem – s jeho pěstováním, zpracováním či prodejem. Celá vesnice je poseta čajovými obchůdky, v nichž je možné zdejší čaje ochutnat. Některé nabízejí i krátkou prezentaci tradičního čajového obřadu. Na konci vesnice leží Mekka všech čajomilů, rozsáhlý tematický park nazvaný opět Dračí studna. Jeho dolní komerční část připomíná esteticky dokonalou klasickou čínskou zahradu s několika velice luxusními čajovnami určenými pro skutečné fajnšmekry a boháče. Malá konvička prvotřídního tipsového čaje z jarní sklizně, tedy toho nejlepšího, v nich vyjde na několik set korun. V přilehlých restauracích se pak pořádají rauty v hodnotách desítek i stovek tisíc korun, na nichž se kromě čaje servíruje opulentní menu o několika chodech. Mezi podávané speciality patří lanýže, ryby a mořské plody. Tyto čajovny a restaurace jsou oblíbené např. mezi novomanžely na líbánkách, byznysmeny na služební cestě, ale i politiky a státními úředníky během oficiálních návštěv. Horní částí tematického parku prochází skutečný poutní okruh s několika desítkami zastavení u pavilonků a stél připomínajících prominentní návštěvníky, jež sem během svého pobytu v Chang-čou zavítali a lahodný čaj ocenili. Najdeme zde reminiscence ze štětců takových osobností, jakým byl například Lu Jü, autor čínského Čajového kánonu z konce 8. stol., jeden z největších básníků dynastie Sung z 12. stol. Su Š i poslední mocný čínský císař z dynastie Čching Čchien-lung, vládnoucí ve druhé polovině 18. stol. Příslušná stéla dokládá, jak císař udělil 18 místním nejstarším čajovníkům imperiální titul a současně stanovil, že pouze z nich musí pocházet čajová sklizeň pro císařský dvůr. Nejvýznamnějším zastavením je pak samotná Dračí studna, která dala jméno vesnici i čaji. Stáří i původ názvu studny jsou opředeny organizaci čajových výstav, veletrhů a čajovnických kongresů, a to nejen na provinční, ale i celostátní a mezinárodní úrovni…

Úplné znění článku naleznete v tištěné podobě časopisu Země světa č. 10/2015

Shopping Cart